1994年より沼津国一沿いに創業して洋菓子を製造販売している<ヴォワラクテ>さんと2014年より有休地を開墾してオリーブ栽培している<愛鷹オリーブ園>が　「オリーブスイーツを開発」2022年2月12日より販売開始しました。^_^パテシエシェフyamato とcanariがコンセプトからリリースまでの工程を協...

オリジナルのオリーブスイーツできたらいいな？その想いが現実になります。地元パテシエと協業し、逸品ができました。公開にあわせて、商標登録も完了しました。商標のマークは、canari can change it comfortable with olives.を表現しています。

オリーブ先進国のイタリアでも、耕作放棄地が増えている。少子高齢化が日本より進んでいて、農業の後継者不足問題があるのは日本と同じである。イタリアにオリーブ栽培技術を学びにいっている先生は、その現実を目の当たりにした。ならばと、先生はオリーブ栽培を学ぶ日本人を受け入れてイタリアの畑を再生する現地の農業生産法人を作った。日本...