ローストティーの抽出時間はどれくらいが良いか検討しました。これは、嗜む方の好みで正解はありません。私は３０秒がお勧めです。写真の左から３０秒、６０秒、９０秒です。ポロフェノールの渋みが時間を増すごとに出てきます。 ティーバッグ投入直後

オリーブの間隔は５m以上あけています。植えたばかりだと、寂しい感じがします。成長した時に隣のきの枝と重なってしまうので、それくらいの間隔をあけています。木の間に出る草対策でナギナタガヤ群生を試しています。今は越高サイズですが、６月になればナギナタガヤの穂が倒れて草おさえと、肥料になります。仲間の圃場でもこの方法を導入し...

４月は晴れの日が多く気持ち良いです。私は寒がりでまだ長袖です。オリーブは今、日々芽を伸ばしています。オリーブの周りには、グランドカバーとしてハーブを栽培しています。そのハーブの上でテントウムシやアリが気持ち良さそうにしています。

この時期、オリーブは新芽を伸ばしています。オリーブの周りに植えたハーブや草も所々腰高に成長してきました。刈払と新芽を観察していたら、花芽も沢山芽吹いてきました。ここから受粉してくれるものが出てきて欲しいです。無理のないよう育てていきます。 花芽は、昨年成長した新枝の横に出てくるんですね。 オリーブの横でミントも育苗して...

イタリアから輸入した３年生の苗木を受け取りに遠征してきました。まだ指ほどの太さです。大事に育てていきます。 今年は、受粉用のペンドリーノやタジャスカなどの代表品種を主に定植します。レッチョデルコレノやノチェラーラなどのレアな品種も少し定植します。オリーブソルトやリーフティーは、これら種類の木から収穫したものを使用してい...