私は静岡県沼津市で生を受け多くの時間をここで過ごしています。沼津の外にでた時、私の地元をご存知ない方に出会う時も良くあります。地元の事も知ってもらいたいと思い、地元の情景をそのまま商品パッケージのデザインにしてもらいました。デザイナーが私の考えを良く理解してくれて、良いものができました。最終決定にあたっては、近親者や友...

オリーブ は生命力があり樹齢1000年以上の古木もあります。写真の木は樹齢僅か1年です。私の圃場の木がマザーツリーです。生命力ありますが挿木は簡単ではなかったです。何度もやってようやくコツがわかってきました。一つ言えることは人間と同じで、小さい時は特に気を使って状態を見ながらまめな管理が必要である事です。これが私にはな...

富士山と駿河湾が良く見える所で耕作をしております。耕作している時の風景も少しご紹介していきます。私は、開墾している畑が複数場所あります。やっているうちにそうなってしまいました。開墾させてもらう土地を探し歩き、ご縁をいただいた所から耕作をしていたったからです。そのお陰で、富士山近くの圃場を開墾するご縁もいただきました。今...

ローストティーの抽出時間はどれくらいが良いか検討しました。これは、嗜む方の好みで正解はありません。私は３０秒がお勧めです。写真の左から３０秒、６０秒、９０秒です。ポロフェノールの渋みが時間を増すごとに出てきます。 ティーバッグ投入直後

オリーブの間隔は５m以上あけています。植えたばかりだと、寂しい感じがします。成長した時に隣のきの枝と重なってしまうので、それくらいの間隔をあけています。木の間に出る草対策でナギナタガヤ群生を試しています。今は越高サイズですが、６月になればナギナタガヤの穂が倒れて草おさえと、肥料になります。仲間の圃場でもこの方法を導入し...