オリーブリーフタルトできました。
しっとり口当たり良いダマンド生地のタルトです。
甘酸っぱいフランボワーズを合わせ、オリーブ 葉の風味を引き立てました。
小食の方には少しボリュームあります。
私は二口ぐらいで行けます。
オリーブリーフには、抗酸化作用の高いオレウロペインというポリフェノールが入っています。
これが程よい苦さと渋みを感じます。
抹茶の色に似てるけど別物。
オヤツに、食後に、オリーブリーフティーと一緒に味わって頂ければ幸いです。
今の所、沼津市内のお店で置いて頂ける予定です。
ここにしか無いタルト。
手作りで大量生産できない小規模零細の焼き菓子。
何処かでお試し頂ければ幸いです。

※ 秋葉原 日本百貨店しょくひんかん11月12日(日曜日) ※
※ 栽培責任者canariが販売員 スタッフ募集中 ※