オリーブリーフには植物由来のポリフェノールがいっぱい含まれています。特にオレウロペインというポリフェノールは、抗酸化作用が高くアンチエージングを促進します。美容と健康に効くオリーブ葉を身体に取り入れやすいように、デザートを作って頂きました。作っていただいたのはパテシエのAkiさん。チーズケーキやゼリーにかけて使用できま...

愛鷹オリーブ園は、複数のオリーブ農家と協業しています。そんな事をどこかで知っていただいた沼津市役所の方が、私たちの圃場を見にきてくれました。オリーブ農家さん達とは、栽培技術の情報共有、苗の共同購入、圃場管理、圃場パトロールなどを自主的に行い、助けあっています。散歩している方や近所の方から、台風で畑のオリーブが倒木してし...

オリーブ1年生を並べてみました。良い成長ぶり。^_^面倒見が良いから？素直で、素性が良いからです。イタリアの親木を1代目とすれば、こちらは3代目。3代目の親である2台目は7年生。少しずつ3代目を日本各地で可愛がっていただける方達から連絡を頂けるようになってきました。居間で、オフィスで、玄関で、70歳の記念植樹用として、...

定植して４年経ったオリーブ（品種タジャスカ）。枝が垂れて地面に着きそうになってきたので剪定しました。剪定していたらオリーブの実も発見。オリーブさんもさっぱりしました。

お客様から、無事届いたオリーブのお写真を送って頂く事があります。またお届けてしてから成長したお写真を送って頂く事もあります。どちらも大変嬉しく、日本各地でオリーブ普及をするきっかけになればとも思います。私は、農家としてオリーブ栽培をしておりますが、自分の机にもオリーブを飾ってみました。オリーブというと洋風なイメージがあ...