can 可なり、chance、change 肯定的なcをモチーフにしたデザイン。
オリーブ栽培による自然再生エネルギーの普及と、6次化製品の創出を実践しています。
持続可能な社会の実現につながれば良いです。
オリーブに含まれるポリフェノールは、身体に良いとされています。
特にオリーブリーフに含まれるオレウロペインという、抗酸化作用の高いポリフェノールは古くから薬効があるとされています。
このポリフェノール、オリーブ葉をかじれば、その効きめを想像する事はできます。
効きそうなだけにとても’○○い’です。
身体に取り入れやすいように、リーフシュガーを創ってみました。
レシピは、地元のパテシエAkiさん考案。参考になったら良いです。
この間、オリーブオイルテイスティング会を実施した時には、休日であるにもかかわらず地元のパン屋25さんが、テイスティング用に使うバケットを特別に焼いてくれました。
オリーブを通じて地域の方とも交流できるようになって嬉しい。
何がかなり? 失敗を宝にできるよう精進します。
can with canari