オリーブオイルを日常摂取する事で、心血管疾患や冠状動脈性心臓病にかかるリスクを軽減されるデータ。エキストラバージンオリーブオイルに含まれるポリフェノールや、オレイン酸が効いているのでは。 Abstract : Olive Oil Consumption and Risk of Cardiovascular Diseas...

春になり、花芽も付いてきました。花芽も大分ついてきたので、今年も収穫できそうです。冬は、成長が止まっていたように見えましたが、春に向けてしっかり芽吹く準備をしてくれていました。オリーブさんも頑張っていますから、私ももう少しやらないといけませんね。畑は少しづつ整備していますが、なかなか間に合っていません。オリーブ栽培をや...

オリーブリーフソルトは、canariの塩シリーズで最初にできた元祖です。オリーブリーフの乾燥、粉砕、配合など、一つづつどのような方法が良いかを検討してできました。数多くの開発工程を経て今の製品が出来上がりました。そんな細かな事やこだわりは、消費者に少しでも理解してもらえたらと思いまた説明資料を作ってみました。これ、知人...

先日、オンラインとオフラインで、オリーブソルトの説明をする機会がありました。その時に、私の説明力が不足し、聞いてくださっている方にとって無駄な時間を使わせたのではないかと反省しています。私の今のプレゼン力を補ってくれそうな方の動画を見つけたので案内しますね。オリーブ栽培、オリーブソルト、オリーブリーフティー、エキストラ...

canariは可能なり　という意味を含みます。園主の姓にも由来しています。静岡ではあまり無い姓である為、沖縄に多いカナシロさんと間違えられる事もあります。私は静岡で生を受けましたが、先祖は福島です。ちょうど10年前、東日本大震災に見舞われた福島には親戚が多くいます。震災後現地の親戚を訪れ、復興に向けて前向きに生活されて...

日本では国産のオリーブオイルの供給率は、わずか0.03%です。国内で流通しているオリーブオイルのほとんどは輸入品です。しかしながら、専門家によるとその内の「本物」はわずかに20%に満たず、80%以上は「偽物」です。最高品質を騙る品質偽装品が普通に店頭に多く並んでいるんです。国際基準では、酸度が0.８％以下のものが、エキ...