農業者として生産性と、拘りを追求するのは良い事です。
どちらも追求したいですが、方法や価値基準はそれぞれです。
食味格付がSランクとなるお米を、生産性を追求して作る事は容易ではない。
なぜやるか？なぜできるか？
生産者のプライドを感じます。
先輩のオリーブ農家から学ぶ事が沢山あります。