当園では、圃場の草を刈って土に戻しています。
耕作では、この草刈り作業に最も時間を費やしています。この草とオリーブが融合する方法をずっと考えてやってきました。
様々なグランドカバーとなる草やハーブも栽培しております。
今良いなと思っているグランドカバー達を紹介します。
グランドカバーもこの時期凄い勢いで伸びていて、メンテナンス(刈込)が必要になっています。
刈り込むと、清涼感あるグランドカバーの香が充満し、この耕作作業も楽しくなります。
そんな清涼感を感じてくれているオリーブも着果し出してくれました。
今年は、小さな収穫祭りができますように。